Zutaten (4 Personen) 500 g Gulasch vom Schwein 2 EL Butterschmalz 1/2 TL Senf 1 EL Tomatenmark 1 große Zwiebel(n), gehackt 1 Knoblauchzehe(n), gepresst 1 Karotte(n), gerieben 200 ml Bier, Sorte nach Wunsch 600 ml Gemüsebrühe 1 TL Salz 1 TL Pfeffer, gemahlen 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Creme fraiche n. B. Saucenbinder Zubereitung…