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Bulgursalat
Zutaten (6 Portionen) 200 g Bulgur 3 Tomaten 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 EL Olivenöl 1 Bund Petersilie, glatt ½ Minze 1 EL Tomatenmark 1 gestr. TL Kreuzkümmel Salz, Pfeffer ½…
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Brokkolisuppe
Zutaten (4 Personen) 1 kg Brokkoli 200 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel Olivenöl 2 Kartoffeln 1 L Gemüsebrühe 1 Becher Crème Fraîche Salz, Pfeffer Zubereitung Zwiebeln und Kartoffeln schälen und…
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Auberginen-Tofu-Pfanne
Zutaten ( 1 – 2 Personen ) 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 3 EL Tomatenmark 1 TL Worcestersauce 1 m.-große Aubergine 1 Dose Tomaten, gestückelt Salz und…
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Brauhaus-Gulasch
Zutaten (4 Personen) 500 g Gulasch vom Schwein 2 EL Butterschmalz 1/2 TL Senf 1 EL Tomatenmark 1 große Zwiebel(n), gehackt 1 Knoblauchzehe(n), gepresst 1 Karotte(n), gerieben 200 ml Bier,…